炖川貝雪梨加陳皮有清熱解毒有清熱解毒、潤喉的功效。
陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滞濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滞、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。經多年研究,現已知陳皮具有許多藥理作用。
川貝炖雪梨是一道藥膳,主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝炖雪梨的口味甜中帶點微苦,性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用。
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