1、牛裡脊,是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥肉,由于肉質嫩,煎成三成熟、五成熟或七成熟即可;
2、肉眼牛排,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較美味。不要煎得過熟,三成熟最好;
3、牛外脊,含一定的肥油,由于是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼勁,适合年輕人和牙口好的人吃。切肉時連筋帶肉一起切,不要煎得過熟。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!