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淡菜怎麼煲湯才有味呢

知識 更新时间:2024-11-23 21:44:56

  淡菜煲湯有味的方法有很多,例如:

  主料:嫩豆腐三塊,白蘿蔔500克,淡菜50克。

  輔料:香菇2朵,蔥,6碗水,鹽适量。

  烹制方法:

  1、将淡菜洗淨,用清水浸泡至軟;冬菇也用清水泡軟,切成片狀;

  2、白蘿蔔洗淨,削皮,切厚片;嫩豆腐切中等塊狀;蔥洗淨,切碎;

  3、 熱鍋放兩湯匙油,下淡菜翻炒至飄出香味,倒入清水煮沸後再移入砂鍋;

  4、放入白蘿蔔和香菇,用中小火煲一個小時,再放入豆腐,煮15分鐘,下鹽調味,撒入蔥粒即可品嘗。

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