江小白是純糧食酒。酒分為液态法白酒,既食用酒精+添加劑;固液法白酒,既食用酒精和取酒後的糧食酒渣一起蒸餾出的含芳香物質的食用酒精;還有有純糧食釀造的固态法白酒,三種。而國家規定固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒的标簽标識是要明确區分的:
1、對于液态法白酒,其配料表必須标注食用酒精、水和使用的食品添加劑,不得标注原料為高粱、小麥等。
2、以固态法白酒渣和液态法白酒混合而成的固液法白酒,其成分表上必須表明使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能僅标注為高粱、小麥等。
而江小白的标簽上沒有标注這些内容,說明是純糧食釀造的純糧食酒。
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