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濟南的特色美食有哪些

知識 更新时间:2024-11-23 01:45:52

  濟南的特色美食五種,第一是把子肉,是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條,用麻繩捆成一把,煮好,再放在醬油中炖;

  第二是壇子肉,濟南傳統風味小吃,用豬肋條肉加調味品和香米,放入黑瓷釉的小口壇子中,用木炭微火煨炖而成;

  第三是油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色;

  第四是亮亮拉面,選用鮮豬後肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬制而成;

  第五是甜沫,甜沫是濟南傳統的大衆粥類食品,是一種以小米面為主熬煮的鹹粥。

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