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回民炸酥肉丸子的具體配料比例

知識 更新时间:2024-11-27 08:56:20

  具體的牛肉或羊肉和澱粉比例是5比1,其他配料按個人口味适量放置即可。

  回民炸酥肉丸子做法:

  1、将牛肉剁成細泥置于碗内,用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、蔥末、姜末攪勻,擠成栗子大小的丸子。

  2、炒鍋加油,燒熱後,下丸子炸至半熟撈出。

  3、待油溫九成熱時,将丸子下鍋油炸,撈出瀝盡油,盛在盤内即可。

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