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鍋包魚的做法

知識 更新时间:2024-11-16 17:34:29

  主料:鲫魚;

  調料:食鹽、醋、蔥、蒜、澱粉、香菜、花椒粉、白糖;

  步驟:

  1、小鲫魚收拾幹淨盡量控幹水份;

  2、取一小碗倒入土豆澱粉,用水調濃一點的澱粉液;

  3、鍋内倒油,燒熱後,把魚均勻沾濃澱粉液入油鍋炸酥;

  4、蔥,姜切絲,蒜切片,香菜切段備用.取一小碗,裡面放糖,鹽,醋,花椒粉,用稀一點的土豆澱粉液調勻;

  5、另起鍋倒入少量的油,下蔥,姜,蒜煸炒片刻,把炸好的魚投入翻炒一下,倒入調味汁,放香菜,出鍋。

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