原料:山藥,排骨,紅棗,枸杞,姜,鹽。
做法:
1、用小鍋燒一鍋開水,将洗淨的排骨放入焯燙掉血水,焯燙的時候少加一點鹽;
2、将排骨放入湯鍋(砂鍋最好了),加入一鍋的水;
3、将生姜切片連同洗好的紅棗和枸杞一起放入鍋中,大火燒開,然後轉中火煲一個小時;
4、将山藥去皮,浸泡在水中以防氧化變黑;
5、将山藥放入鍋中,再煲半個小時,直到山藥變得軟糯;
6、快出鍋的時候放入适量的鹽巴調味即可。
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