淡水紅鯉魚做美味湯的方法如下:
一、魚湯的制作材料:鯉魚1000克,辣椒15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大蔥8克,味精1克,醋8克;
二、做法:
1、将鯉魚去鱗、鰓及同髒,洗淨後切成1寸見方的塊,蔥、姜洗淨,拍破待用;
2、将鯉魚、蔥、姜、荜茇、辣椒放入鍋内,加清水适量,用武火燒沸,轉用文火燒約40分鐘,再加香菜切段、料酒、味精、醋即成食用。
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