據史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到今茅台鎮所在的仁懷縣一帶所産的構醬酒後,将此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊,并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。據清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。”1843年,清代詩人鄭珍詠贊茅台“酒冠黔人國”。
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