食材:澱粉适量、五香面五十克、鹽五十克、料酒一百克、香油五十克、孜然面五十克、雞精、醬油一百克、雞蛋、羊肉五百克。
步驟如下:
1、把羊肉清洗幹淨後,切成小塊,大約是三厘米長二厘米寬為宜;
2、把羊肉串放入盆裡,放入雞蛋和适量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻;
3、羊肉串上色拌勻後,再放入适量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻;
4、最後淋上香油,放置一邊腌制三十到五十分鐘即可。
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