1、豬五花切小塊,用開水燙一下。
2、鍋内熱油入白糖,熬制焦糖色。
3、将燙過的豬五花入油鍋炒上色,加點醬油提色。
4、将炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤,切塊放到肉塊的上面。
5、阿迪鍋調至肉檔。
6、肉好之後,鍋内熱油,蔥、花椒面爆鍋,放入豆角煸炒至變色,添水加入紅燒肉,加入姜片,開鍋之後再把南瓜塊放入,最後加鹽,炖至湯幹。
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