菊花不蒸可以直接曬幹嗎菊花烘幹與自然曬幹的區别是什麼-tft每日頭條

菊花不蒸可以直接曬幹嗎菊花烘幹與自然曬幹的區别是什麼

知識更新时间:2025-02-12 16:06:47

　　菊花茶的制作相對來說還是比較簡單的，很多家庭都是直接曬幹，但也有的會蒸了以後再曬幹，菊花烘幹與自然曬幹的區别是什麼？下面小編就帶來介紹。

　　菊花不蒸可以直接曬幹嗎

　　菊花可以不蒸直接曬幹，這樣能更好的保存花朵的形狀，香氣也不會太大流失。自然曬幹操作起來比較簡單，将才回來的新鮮菊花均勻的鋪在幹淨的容器中，然後将容器搬到外面，讓太陽直射，自然風幹，這樣一般7-10天左右就能完全幹燥了。

　　不過将菊花直接曬幹雖然可以最大程度的保留菊花的香氣，但是不能很好的保留花的顔色，菊花容易變色，影響外觀，且若是想要遠途售賣的話，在運輸過程中也更容易破碎。建議有條件、有時間，将菊花采摘後還是先蒸一遍，然後再曬幹，方法如下：将菊花放到蒸鍋裡面蒸10-15分鐘，取出來後均勻的鋪到幹淨的容器上，接着接受光照和風幹，自然曬幹即可。一般來說，蒸了之後再曬幹幹制速度會更快，且經過高溫蒸制後有殺菌效果，後續保存也不易生蟲。

　　菊花烘幹與自然曬幹的區别是什麼

　　通常情況下，我們為了留住菊花的營養，都會把它裡面多餘的水分處理掉。傳統的脫水處理主要是人工幹燥，也就是自然晾曬之法。一般會選擇一塊平整的地方，鋪上竹席。然後把采摘的菊花均勻攤放在竹席之上，曬至2-3天，即可收工。

　　但是此法容易環境溫度、濕度以及天氣情況影響，因為幹燥溫度不好控制，所以經常會出現曬焦的情況，菊花曬幹後的顔色不一，幹燥效果不太理想。然而通過烘幹機烘幹的菊花，因為采用的都是密封式烘幹，首先烘幹環境不受天氣的任何影響，菊花烘幹過程中，根據不同的菊花特性含水量會選擇不同的菊花烘幹方式，烘幹過程合理把控烘幹溫度、烘幹時間等參數，實現菊花烘幹比較好的效果，這樣烘幹處理的菊花色澤好，品質好，賣相好，比較受市場的青睐。

　　還有就是根據晾曬場地和烘幹場地的不同，選擇合理的方式才是很有效的。像小産量的菊花農戶一般直接攤在自家場地晾曬即可，大産量的就不同了，比如日處理5噸的菊花，若需要烘幹采用陽光晾曬需要幾千平方場地，而采用空氣能網帶式烘幹機50平方即可。

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