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豆腐包什麼包子更好吃

知識 更新时间:2024-11-17 05:26:15

  蘿蔔香菇豆腐包。

  主料:面粉300克、開水250克、青蘿蔔500克、焯水香菇250克、豆腐100克、花生碎100克。

  輔料:香油适量、鹽适量、蚝油适量、蔥花适量、料酒适量、花椒面适量、雞蛋1個。

  步驟:

  1、面粉中加入開水攪拌成團。

  2、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒30分鐘以上。

  3、蘿蔔爆成絲加入适量鹽揉制。

  4、擠掉水分剁碎備用。

  5、加入焯水剁碎的香菇。

  6、加入捏碎的豆腐。

  7、加入花生碎。

  8、加入耗油、蔥花、花椒面、料酒、香油。

  9、加入雞蛋,攪拌均勻備用。

  10、取一小塊面團搓長條。

  11、切小劑子。

  12、擀皮。

  13、包餡。

  14、包成包子。

  15、蒸鍋上汽後放入,蒸約20分鐘。

  小貼士:面醒的時間越長,後面越好操作,包子皮越好吃。

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