豬肝可以放在冰箱冷凍,但是冷凍後營養會有流失,且口感比新鮮的略差,不宜長期儲存。畜、禽肉類等動物性食物蛋白質含量高,容易發生腐敗,所以應特别注意低溫儲藏。如果是準備下一頓食用,可放在冷藏室。如果沒法及時食用,應把它們切成小塊,分别裝袋後,放入冰箱冷凍室,需要時再取食。
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