包粽子不能用塑料繩。塑料繩是用化工原料制成的,它在高溫燒煮條件下會産生有毒物質,對人體健康不利。傳統的紮粽子繩子是用生長在山坳裡的蒲草,或是生長在海灘的“鹹水草”及粽籬樹的葉子,曬幹後使用。現在則大多用紗繩捆紮,這些繩子都是安全的。粽子最好現煮現燒。對于隔夜的自制粽子及買來的冷粽子應徹底加熱後再吃。如果有不正常的異味應棄之,決不再食。每次不要吃得太多,以一隻為宜,老人及體弱者更應節制,且需細嚼慢咽。
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