用料:主料肉沫(适量)。
輔料:雞蛋(适量),食鹽,味精,黃酒,豆粉。
做法:
1、将肉剁成肉沫上漿。
2、500克肉沫配一湯勺的蛋糊。
3、一茶勺鹽、半茶勺味精、黃酒少許,然後開始拌勻,拌的時候要開始加入适量的水,水的多少看肉的吃水量如何,一般的話大約2~3湯勺,水要慢慢的加,加到在攪拌過程肉沫開始不再吃水為宜。
4、加入一湯勺的生粉、拌勻,最後再加入精制油少量拌勻。
5、起鍋,開大火烹炒10分鐘盛盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!