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炸雞腿的做法

知識 更新时间:2025-01-29 07:18:48

1、雞腿先用水泡半個小時,清洗幹淨,用刀在上面劃幾刀,(方便腌入味)放鹽和生粉,姜絲抓勻腌兩個小時以上。

2、準備适量面包糠;雞蛋打在碗裡攪成蛋液。

3、把雞腿放在面粉裡裹一下;鍋裡放油,燒至八成熱。

4、把雞腿放在蛋液裡滾一下,讓雞腿整個沾上蛋液。

5、再放到面包糠上滾一下,沾上面包糠。

6、入鍋炸,直至變成金黃色,浮起來即可起鍋。

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