1、食材準備:海鮮菇100克、文蛤200克、西紅柿120克、雞蛋1個、油、鹽、姜各适量。
2、西紅柿去皮切成大塊備用。
3、海鮮菇去掉根部洗淨備用。
4、文蛤開殼檢查下有無泥沙。
5、将開口的文蛤放入加了适量水的湯鍋中。
6、将海鮮菇也加入。加入兩片姜。
7、大火煮開,轉中小火,去掉浮沫。
8、慢煲至湯汁變奶白,加入去皮的西紅柿。
9、再次煮開,去掉浮沫。
10、當西紅柿的味道滲入湯汁中,煮至自已喜歡的程度,加入蛋液煮開。
11、加入鹽調味即可食用。
營養價值:
含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特别是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!