1、冷藏保存。茉莉花茶正常的保質期為18個月,如果是兩三個月内就喝完了,則冷藏即可。冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間,空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發生緩慢的變化,但我們短時間内就喝完了,且低溫貯藏,有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
2、冷凍保存。一般來說,如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的明前茶,則可以考慮采用冷凍儲藏。這樣做有個好處,零度以下冷凍室内的水汽會凝結成冰霜,十分幹燥且恒溫,綠茶儲藏時不會因外界溫度、濕度變化,導緻茶葉的過早氧化,茶葉至少可以将保鮮期大大延長6個月以上。
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