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幹辣椒為什麼先泡水

生活 更新时间:2025-02-03 23:40:17

幹辣椒炒時先用水泡濕這樣爆炒出的辣椒顔色亮,不易糊。其次是可以保持辣椒足夠幹淨,在洗的時去籽能降低辣度。因為很多生産廠家直接就放水泥地上曬,所以,建議大家在食用的過程中,先用水浸泡,這樣食用起來也是非常安全的。

如果怕泡壞,可以将泡的時間縮短,如先泡半分鐘到一分鐘左右,再像洗米那樣輕輕搓洗辣椒。但是如果想要防止濺出油花,大家可以将買回來的幹辣椒全部洗幹淨,然後再曬幹放起來備用。

辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心髒病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇,糖尿病人在吃降血糖的食物同時,可适量食用辣椒;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體内脂肪的效果顯著,從而起到減肥作用。

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