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皮蛋怎麼保存不會壞

生活 更新时间:2024-11-16 21:01:56

  1、不要洗掉蛋殼外的泥,買過皮蛋的人都知道,其外殼上會沾滿了一層灰色的泥,可别嫌它髒,這層泥可是寶貝。這層泥實際上是松花蛋泡制的鹵水粘出來的,是天然的防腐劑,可以起到保存新鮮和質量的作用。等到想吃時,再把這層泥洗掉也不晚。

  2、放在陰冷幹燥處,這裡需要注意的就是不要放在陽光下或者溫度高的地方,這樣會導緻松花蛋内的水分蒸發而影響口感。建議放在家中的陰冷處或冰箱的保鮮層。

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