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老母雞炖湯放什麼配料

知識 更新时间:2024-10-05 11:20:25

鮑魚,玉米,胡蘿蔔,冬瓜,榴蓮殼,枸杞,桂圓,紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多,不同的材料有不同的做法,比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚炖老母雞、栗子大棗炖母雞等。

老母雞鮑魚玉米湯:

材料:老母雞半隻,鮮鮑魚5隻,甜玉米1根,胡蘿蔔1個,清水12碗,姜片6片。

1、鮑魚連殼用小刷子刷幹淨,再用鹽刷洗一遍,老母雞斬成大塊,放進鍋裡,加入沒過材料的水,放進3塊姜片,煮開。

2、煮開後關火,開水龍頭沖洗幹淨浮沫。

3、先把胡蘿蔔削皮切片,玉米去衣切大件,然後把飛水後沖洗幹淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、 玉米、三塊姜片放進湯鍋裡,加入清水12碗。

4、先用大火把水煮開,繼續大火煲15分鐘。

5、轉小火煲2個小時,隻需放鹽調味即可。

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