1、老稱杆常用楠木、鐵梨木、柚木、杉木、棗木、榆木、檀木等質地堅硬不易開裂的木材,個别小秤用象牙作秤杆。
2、秤杆最上的選擇為楠木,楠木制成的秤杆完成後無需上色會自然泛出木質本身的深棕色;大量普及使用的為“紅枸子”,取其材質堅強不屈,所有工藝完成後能更清晰地看出深色秤杆襯托下星花泛出的金光。漢族民間更有對秤上星花的說法,無論做什麼生意若少給一兩就少一顆星,星被認為影響人的壽命,所以就有“秤上虧心不得好,秤平鬥滿是好人”的說法,這更體現了杆秤在漢族民間深厚的情感基礎。
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