準備材料:惡1塊、大蒜3粒、紅柿1個、青椒1個、紅椒2個、鹽适量、糖适量、十三香适量、味極鮮醬油适量、芡澱粉水判小碗、小蔥1根。
步驟1:将惡塊根據個人喜好切片。
步驟2:将西紅柿、青紅椒、切塊,大蒜切末。
步驟3:熱鍋倒油,加入蒜末、西紅柿、青紅椒煸炒出香味。
步驟4:加入适量鹽、糖、十三香、味極鮮醬油。
步驟5:加入切好的惡片,輕微翻炒一下。
步驟6:加入适量清水,煮至惡片變成透明色。
步驟7:這時加入勾芡澱粉水勾薄芡,待煮開立即關火。
步驟8:裝入碗中,撒入蔥花,即可食用!
炒好的惡口感筋道爽滑,有韌勁,口感像魔芋!
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