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羅勒醬什麼味道

生活 更新时间:2024-10-05 12:53:55

1、羅勒醬帶有一股植物的芳香,味道和小茴香像。由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒。

2、羅勒葉是一種常用的調料,因其花呈多層塔狀又叫九層塔,故又叫九層塔。羅勒葉可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料,在西餐裡很常見,和番茄特别搭。

3、羅勒營養成分十分豐富。蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等,還含芳香油、羅勒烯等成分。羅勒嫩莖葉柔和芳香,主要用做涼拌菜,也可炒菜、做湯,沾面糊後油炸至酥後食用,或作調味料。

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