剝皮的柚子用保鮮膜将柚子嚴實的包裹起來,放到冰箱冷藏室保存,可以保鮮2~3天,剝開的柚子建議盡快吃完。柚的果實表皮、花、葉可提取優質芳香油,果皮中可提取優質果膠,果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用後經濟效益可望增長4倍,柚的綜合利用還有很大的發掘潛力。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。
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