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蝦子可否和雞蛋一起煮啊

知識 更新时间:2024-12-05 10:20:01

  蝦仁炒蛋的做法:

  1、蝦洗淨後,從蝦頭處剝開,輕輕一拉,即可把泥腸一起帶出;

  2、把殼剝淨,蝦殼不要,蝦頭和蝦仁分開放;

  3、蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻,稍腌制10分鐘左右;

  4、雞蛋打散,加少許鹽,一點植物油,攪勻備用;

  5、鍋内放一點油,中火燒熱,将蝦仁倒入;

  6、蝦仁翻炒至變紅色,将蛋液倒入,快速用筷子劃散,關掉火,用鍋的餘溫讓蛋液慢慢凝固即可出鍋。

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