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小腸怎麼炒

知識 更新时间:2024-10-11 23:00:15

材料:小腸4根、泡椒10g、泡姜10g、小蔥4顆、豆瓣醬2湯匙、料酒10g、胡椒面适量。

1、小腸買回家翻面放在容器裡,加醋,面粉,鹽,一起攪拌,幾分鐘後用熱水沖淨,再翻面過來;切段。

2、泡椒,泡姜,蒜切片,料酒,胡椒粉一起拌入切好的小腸裡面,多攪拌兩分鐘方便入味,最後放入豆瓣醬一起攪拌均勻靜止。

3、熱鍋燒油,待油開時把入味的小腸全部倒入鍋裡,不斷的翻炒,待腸邊卷起倒入雞精,花椒面,蔥段在翻炒一下就可以出鍋了。

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