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紅燒雞爪怎麼燒好吃

知識 更新时间:2024-09-09 06:17:16

  食材用料:雞爪、幹紅椒、姜、八角、鹽、料酒、糖、胡椒粉、十三香、老抽、食用油。

  紅燒雞爪的做法

  準備主料雞爪,将雞爪用剪刀剪去爪甲;姜切片,八角剝開和幹紅椒放在一起備用;鍋加水将雞爪倒入,加一勺料酒煮開焯水;熱鍋冷油将姜片,幹紅椒和八角倒入鍋裡爆香;再倒入雞爪煸炒一會;倒入老抽,翻炒均勻上色;倒入和雞爪持平的熱水,加入十三香,蓋好鍋蓋大火轉小火焖制30分鐘;30分鐘後,加入鹽,少許糖和胡椒粉,再焖制10分鐘,出鍋裝盤。

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