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歐式面包和法式面包是一樣嗎

知識 更新时间:2024-06-12 04:33:26

  嚴格來說不一樣,但是如果是面包機,基本上面包機可以做的都是一些類似吐司的方塊面包,歐式面包和法式面包在這個狀态下也就是軟硬程度的問題,區别不大,最終結果都是接近台式面包的形态。

  歐式面包是歐洲人常吃的面包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。如德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包等為代表的歐洲人常吃的面包。

  法國面包,因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特産的硬式面包。

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