芹菜可以與牛奶一同食用的,牛奶含鈣量高,又是弱堿性食物,芹菜是高堿性食物,利水消腫,能擴張血管,利于消除體内多餘酸性結晶物,同時可以起到鎮痛安神的作用。
但是芹菜不可與以下食物同食:
1、芹菜和牡蛎一起吃會降低鋅的吸收;
2、芹菜和蛤一起吃會引起腹瀉;
3、芹菜和螃蟹一起吃會減弱蛋白質的吸收;
4、芹菜和河蟹一起吃會影響蛋白質的吸收;
5、芹菜和黃豆一起吃會降低鐵的吸收;
6、芹菜和菊花一起吃會引起嘔吐;
7、芹菜和毛蛤蜊、一起吃會将所含的維生素B1全部破壞;
8、芹菜和蝦、雞肉一起吃會傷元氣;
9、芹菜和黃瓜一起吃會使芹菜中的維生素C将會被分解破壞,降低營養價值;
10、芹菜和甲魚一起吃會中毒,可以用橄榄汁解毒;
11、芹菜和兔肉一起吃會脫水;
12、芹菜和醋一起吃損傷牙齒;
13、芹菜和蝦米一起吃會将所含的維生素B1全部破壞。
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