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平時打火鍋切的魚片是什麼魚

知識 更新时间:2024-12-16 23:32:10

  平時打火鍋切的魚片是鲢魚。

  鲢魚又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,屬于鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側及腹部白色,頭較大,眼睛位置很低,鱗片細小,腹部正中角質棱自胸鳍下方直延達肛門,胸鳍不超過腹鳍基部,各鳍色灰白,形态和鳙魚相似,鲢魚性急躁,善跳躍。鲢魚是人工飼養的大型淡水魚,生長快、疾病少、産量高,多與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩,營養豐富,是較宜養殖的優良魚種之一,為我國主要的淡水養殖魚類之一,分布在全國各大水系。

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