平時打火鍋切的魚片是鲢魚。
鲢魚又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,屬于鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側及腹部白色,頭較大,眼睛位置很低,鱗片細小,腹部正中角質棱自胸鳍下方直延達肛門,胸鳍不超過腹鳍基部,各鳍色灰白,形态和鳙魚相似,鲢魚性急躁,善跳躍。鲢魚是人工飼養的大型淡水魚,生長快、疾病少、産量高,多與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩,營養豐富,是較宜養殖的優良魚種之一,為我國主要的淡水養殖魚類之一,分布在全國各大水系。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!