酥角的用料及基本做法:
用料:面粉1000克、白糖250克、芝麻100克、花生400克、豬油250克、雞蛋六個。
基本做法:
1、豬油煉出油後盛出放涼;
2、花生芝麻炒熟放入料理機打碎,攪拌均勻做成餡;
3、将350克面粉加入豬油兌成油面,350克面粉加入雞蛋液兌成雞蛋面,250克面粉加入水兌成水面,再将三種面混合和成面團;
4、擀面皮,厚薄均勻,用圓形模具做成餃子皮形狀;
5、包酥角,包成餃子形狀,花邊收口;
6、起油鍋,油溫六成熱下鍋炸至金黃色即可,冷卻即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!