挑選方法:1、挑選青柚首先要掌握上尖下寬是柚子的标準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳),這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得果皮多;
2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質青柚。如果青柚果皮細潔,表面油細胞呈半透明狀态,則為優質青柚。同樣大小的柚子,要挑選分量重的用力按壓時,不易按下的,說明囊内緊實,質量好。如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道不好。
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