墨魚炖肉用鮮五花肉更為美味。做法如下:
主料:幹墨魚50克、鮮五花肉400克;
配料:枸杞10克、蔥花5克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克;
做法步驟:
1、将墨魚去骨去皮切成條,五花肉改切成1公分厚,3公分長的塊;
2、将改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐内,加滿水,上火炖約1小時至肉爛、墨魚軟爛;
3、放入精鹽、味精,撒上胡椒粉、枸杞即成。
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