先要清除稻谷内的雜質,稻谷收獲後一般都含有糠灰、稗粒和癟粒等,這些雜質含水量大、吸濕性強,使糧堆孔隙度變小,内部濕熱易積聚不易散發,病菌害蟲易感染繁殖。所以,應先采用過篩等方法清除這些雜質,把含雜量降低到0.5%以下。稻谷除雜以後,應立即通過晾曬、抽風、烘幹等方法幹燥降水,使之達到安全貯存水分以下。然後進行低溫儲存即可。
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