馬笕菜的涼拌做法:
1、将馬苋菜中的沙土洗淨,鍋中備水燒開。
2、待鍋中水燒開後放入洗淨的馬苋菜,焯至斷生關火。
3、用冷水沖涼瀝幹,之後切成小段狀用盤盛起。
4、蒜瓣切碎末放入盤内,在盤内撒适量的白糖(因為馬苋菜挺酸的,放白糖可以中和一下味道),然後加入3湯匙生抽(生抽裡有鹹味就不用加鹽了),淋入适量香油拌勻即可。
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