tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼食品富含多糖

什麼食品富含多糖

知識 更新时间:2025-02-06 03:05:00

  土豆,紅薯,芋頭,玉米,大米,香蕉,蘋果等。

  多糖的種類是比較多的,包括糖原,澱粉,氨基聚糖和纖維素等。

  多糖是由糖苷鍵結合的糖鍊,至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式表示。由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖,如澱粉,纖維素和糖原;以不同的單糖組成的多糖稱為雜多糖,如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖等組成。多糖不是一種純粹的化學物質,而是聚合程度不同的物質的混合物。多糖類一般不溶于水,無甜味,不能形成結晶,無還原性和變旋現象。多糖也是糖苷,所以可以水解,在水解過程中,往往産生一系列的中間産物,最終完全水解得到單糖。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved