用料 :
面粉10勺、雞蛋1隻、清水适量、白糖2至3勺。
做法 :
1、準備一隻碗,用鐵勺往碗裡舀10勺面粉,打進一個雞蛋,與面粉攪拌。再往碗裡加入清水,用勺子不停地攪拌,直至面糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀态。
2、在面糊裡加入2至3小勺白砂糖,繼續攪拌均勻。
3、不粘鍋加熱至無水幹燥狀态,倒入适量食用油,轉小火加熱。用勺子快速舀三勺面糊混合液,讓面糊液在鍋中煎,形成甜蛋餅面。
4、木鏟輕輕鏟動甜面餅翻個面,直至雞蛋甜面餅的兩面
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