主料:豆角300克。
輔料:朝天椒适量、食鹽适量、花椒1撮、白酒少許。
腌豆角的做法:
1、豆角洗淨後,摘去兩端,陰涼處徹底晾幹表面的水;
2、将辣椒洗淨晾幹;
3、往鍋裡加水,加入花椒燒開後繼續煮2分鐘,然後靜置;
4、等到徹底晾涼後,倒入泡菜壇裡,泡入豆角和辣椒,水封;
5、等到一周後開封即可。
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