碧螺春茶主要是産自太湖的洞庭山,所以又稱洞庭碧螺春,碧螺春産地,氣候溫和,雨量充沛。
碧螺春的産地分布:
碧螺春主産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區),洞庭碧螺春茶産于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇。
而且多是果木與茶樹間作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶花香果味的天然品質。
碧螺春的品級分類:
洞庭碧螺春的國家标準碧螺春茶分為五級:分别為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,随級别降低而增加。
即級别低鍋溫高,投葉量多,做形時用力較重。
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