奶黃包包法如下:
1、面盆裡放上适量溫水和酵母、面粉,和成面團,放到一邊等到面團發起來。
2、面團發起來後揉成一個個小劑子,用擀面杖擀薄,像包包子一樣包起來就好,不過是封口處朝下。
3、把包好的奶黃包放到鍋裡,蒸熟即可。
奶黃包又稱奶皇包,有濃郁的奶香和蛋黃味道,是一種廣東省的地方傳統名點,屬于廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣,喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
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