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開水煮雞肉多長時間能熟

知識 更新时间:2025-09-12 03:41:00

  如果是養雞場的肉用雞,則需五到十分鐘即可;如果是老母雞,炖湯,則需要兩小時甚至更多。

  水煮雞的做法。

  原料:雞500克,仔姜,大蒜頭,大蒜葉,蒜子,啤酒1瓶,小紅尖椒,八角2個,桂皮1節。

  步驟:

  1、把雞剁成小塊,洗淨瀝幹。

  2、蒜子用刀背拍一下就可以了,仔姜切薄片,大蒜頭切小段,葉子切小段。

  3、小紅辣椒切碎,多放一些。

  4、熱鍋燒油。

  5、放入蒜子,仔姜,八角,桂皮,炒香後倒入雞塊,炒至變色,再放小量鹽。

  6、放鹽後,倒入啤酒,蓋至雞面。

  7、倒入紅辣椒一起煮,再滴入兩滴醋。

  8、蓋上鍋蓋焖。

  9、還剩湯汁時,放入大蒜頭和葉子翻炒,再依次放生抽,毫油,麻油,鹽,調味。

  10、炒至剩下少量湯汁時出鍋。

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