主料:煙竹筍500g、五花肉400g。
輔料:适量食用油、适量老姜、适量大蒜、适量蔥、适量老抽、适量白糖、适量鹽、适量香葉、适量八角、适量白扣、适量花椒粒。
步驟:
1、将五花肉燒毛洗淨,切成小塊後,冷水下鍋進行焯水。
2、待五花肉在沸水中煮至變白,将其撈出,瀝幹水分後放入盤中備用。
3、用刀将老姜和大蒜拍散,放在盤中備用。
4、往熱鍋中倒入食用油, 倒入瀝幹水分的肉塊,将肉塊多餘的油煸炒出來。
5、待五花肉内的油煸
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