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雞蛋特别腥是不是壞了

知識 更新时间:2025-01-28 11:47:00

  雞蛋特别腥不是壞了,原來雞蛋裡含有一種叫“醛類物質”的東西,這些物質的含量高低決定了腥味的濃烈程度。通俗的說,醛類物質是雞媽媽吃的東西代謝沉澱物的一種。德國《世界報》就曾報道,當農戶減少蛋雞喂養魚粉的含量,增加食用菜籽油含量時,蛋雞代謝能力就會變差,雞蛋的腥味及臭蛋率就會增加。

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