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過年了冰箱裡要存放哪些常備菜

知識 更新时间:2024-12-24 22:01:32

  過年了,菜市場賣菜的人就會很少的,并且各式的菜也會價格上漲;過年有習俗新年第一天不買賣和切菜。那麼,在年前就要将各種常備菜準備好,放進冰箱裡。一般要存放哪些常備菜過年呢,如下的菜,大家可以參考。

  肉類是要存放在冰箱底層凍起來的,比如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等,買回時要先切成小塊包好,過年時,直接拿出來就很方便了。

  蛋類是要存放在冰箱上層冷藏起來的,比如雞蛋、鴨蛋,買回時要一個一個放好,避免被其它菜所擠壞。

  菇類也要存放在冰箱上層冷藏起來的,比如金針菇、香菇、杏鮑菇等,買回時要分類放好,保持它的新鮮度。在做火鍋時這是很好的輔料。

  辣椒也要存放在冰箱上層冷藏起來的,過年就多買些紅辣椒,寓意紅紅火火過大年,做很多菜都需要辣椒做輔料。

  蘿蔔可以不用放在冰箱裡,可放在陽台的外面,過年時将紅蘿蔔、白蘿蔔切成圓形,做火鍋的輔料。表示團團圓圓過大年。

  青菜類是不能少的,要存放在冰箱上層冷藏起來,過年時,最好有道菜是青菜,這樣就不會覺得菜都有油膩感了。

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