盆栽的栀子花可以吃,栀子花具有很好的食用價值和藥用功效,很多地方都會有吃栀子花的傳統。
栀子花的吃法多種多樣,最重要的是烹饪前的處理,正确處理方法是将新鮮的栀子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗幹淨後放入盆中,淋入撒了鹽的滾開水浸泡一個晚上,處理後的栀子花吃法多樣,可以涼拌,做栀子花蛋花湯、曬幹後用栀子花泡茶。
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