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冰菜能燙熟吃嗎

知識 更新时间:2024-08-12 15:19:46

  冰菜可以燙熟吃。

  冰菜是一種綠色蔬菜,冰菜燙熟後富含維生素、蛋白質、膳食纖維及鐵、鈉、鉀等礦物質,還含有多種氨基酸、黃酮類化合物,有較高的營養價值。

  冰菜常用于炒食,也可以涼拌或做成蔬菜沙拉,有多種多樣的吃法。

  一、涼拌冰菜:

  1、冰菜用水洗淨,切成小段。

  2、将香醋、香油、醬油放入碗中,制成調味汁。

  3、淋在冰菜上,拌勻,即可食用。

  二、冰菜沙拉:

  1、冰菜用水洗淨,浸泡幾分鐘。

  2、紫甘藍洗淨,用鹽水浸泡,撈出。

  3、将紫甘藍切絲,冰菜切段。

  4、将紫甘藍、冰菜放入碗中,淋上沙拉醬,即可。

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