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幹煸茄子豆角的做法

知識 更新时间:2024-12-02 06:41:15

  幹煸豆角茄子做法如下:

  主料:豆角400g、茄子1個;

  1、豆角用淡鹽水浸泡30分鐘,切成4cm的段。

  2、茄子洗淨不用去皮切成小段。

  3、姜蒜且末,辣椒切段。

  4、鍋裡放寬油,瓣炸拌煎至起虎皮,茄子也同樣處理好,撈出待用。

  5、鍋裡留底油,下入姜蒜、辣椒和花椒炒香後下入茄子豆角,加入鹽和白糖胡椒粉翻炒均勻即可。

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